В наше время греческий салат довольно популярен, как салат Цезарь или салат Мимоза, и является частым гостем на наших столах. А между тем переводится с греческого, как «салат деревенский». Действительно, рецепт необычайно прост в приготовлении и не требует изысканных ингредиентов.

Все, что необходимо для салата:

• 2 небольших огурца
• 3 средних помидора
• 200 грамм сыра «Фета»
• 1 сладкий красный перец
• 1 красная луковица (крупная)
• баночка маслин без косточек
• 4 ст. ложки оливкового масла
• щепотка сухого орегано
• молотый перец и соль на вкус

Приступаем к приготовлению:

Первым делом моем огурцы, перец и помидоры. Огурцы с помидорами нарезаем на крупные ломтики, а перец нарезаем на тонкие кружки или соломку (предварительно удаляем из перца семена и перегородки).

Красную луковицу очищаем и нарезаем тонкими колечками. Аналогично на кольца нарезаем маслины, но оставляем несколько штук целыми для украшения.

Берём салатницу и выкладываем овощи слоями. Сыр режем на мелкие кубики и выкладываем его поверх овощей, но не перемешиваем.

В заключении украшаем салат целыми маслинами, посыпаем сушёным орегано и черным молотым перцем, поливаем оливковым маслом. При необходимости можно посолить. Соль добавляется в последнюю очередь, чтобы овощи не выделили преждевременно сок. Но с учётом того, что в состав греческого салата входит солёный сыр «Фета», то и соль зачастую не требуется.

Приятной трапезы с салатом из греческой кухни!