Греция – признанная колыбель западной цивилизации, место появления первых известных в истории демократических государств. Страна, которая подарила миру Олимпийские игры и многочисленные мифы. Но, кроме этого, Греция – родина одного из самых популярных овощных салатов – греческого, рецепт которого мы и предлагаем вашему вниманию.

Греческая кухня являет собой пример типичной средиземноморской или балканской кухни. Но во многом, греки решили выделиться от своих соседей в гастрономическом плане. Прежде всего, греки отдают особое предпочтение специям, поэтому и добавляют их в пищу чаще других в Европе. Тем не менее, греческую кухню нельзя назвать слишком острой.

Ещё одна особенность кухни этой загадочной страны – это обильное использование оливкового масла. Греки добавляют его практически во все блюда, ровно так же, как и лимон.

Особая страсть греков – сыр. Здесь его производится не менее 50 сортов и потребляется больше всех в мире – более 25 кг в год на человека. Самый популярный сорт называется «Фета» именно он и используется в приготовлении знаменитого «греческого салата».

Рецепт классического «Греческого салата».

Ингредиенты: 500 г помидоров, 350 г болгарского перца, 400 г огурцов, 150 г лука, 200 г брынзы (или сыра Фета), 150 г маслин (без косточек)

Соус: 5 ст.л. оливкового или подсолнечного масла, 2 ст.л. лимонного сока, соль, перец.

Способ приготовления.

Лёгкий, но сытный овощной салат не заставит вас долго трудится на кухне. Технология его приготовления предельно проста, и не требует особых кулинарных способностей.

Помидоры нарезать крупными кусочками. Огурец разрезать вдоль, затем нарезать тонкими ломтиками. Перец очистить от семян, нарезать соломкой. Лук нарезать полукольцами. Фету нарезать кубиками.

Приготовить соус: смешать масло с лимонным соком, посолить и поперчить по вкусу.

В салатницу выложить листья салата, на них – помидоры, огурцы, перец и лук.

Заправить соусом, все хорошо перемешать.

Затем аккуратно выложить брынзу (перемешивать не надо, т.к. брынза очень нежная) и целые маслины. Украсить зеленью по вкусу.

Ну вот и всё! Bon Appetit!

Самые свежие новости

загрузка...

Читайте также:

Классический салат «Цезарь» с курицей. Рецепт и фото
Желание вкусно покушать свойственно абсолютно всем жителям нашей планеты. Конечно, можно кушать,...

Фруктовый салат. Рецепт и фото
Вот и настала благодатная пора. Всевозможные фрукты и ягоды уже дошли до...

Простой и вкусный салат из курицы. Рецепты и фото
Что может быть лучше салата? Как по мне, то это – универсальная...

Рецепт торта «Наполеон»
Среди огромной армии врагов женской фигуры, торты и пирожные занимают почётное первое...

Суши в домашних условиях. Рецепт
И пускай филологи, и прочие умники, спорят о том, как правильно произносить...