Этот красочный и вкусный салат, приготовленный из разнообразных по цвету свежих овощей, кусочков мягкого сыра и заправленный оливковым маслом, является классическим блюдом средиземноморской кухни. Другое название этого салата — Хориатики или деревенский, приготовить его довольно просто и быстро, но при этом греческий салат очень сытный. Одним из компонентов салата является греческий сыр фета из овечьего или козьего молока, иногда его можно заменить другим мягким сыром, например — адыгейским или брынзой. Особенность греческого салата заключается в том, что все овощи нарезаются крупно, а заправлять салат нужно только перед подачей, так как овощи пускают сок.

>

Приготовление рецепта Греческий салат:h2>

1) Помидоры нарезать крупными кубиками, размер которых должен быть приблизительно равный размеру маслин.

empty

2) Огурцы грубо очистить, оставляя часть кожуры, и нарезать такими же кубиками, как и помидоры.

empty

3) Болгарский перец почистить, удалить семена и нарезать кубиками или соломкой.

empty

empty

6) Нарезанные огурцы, помидоры, перец и лук выложить в салатник.

7) Приготовить соус для салата: в емкости смешать оливковое масло, лимонный сок, соль, черный молотый перец и орегано, все перемешать. Заправить овощи соусом, хорошо перемешать.

8 ) Сверху выложить кусочки сыра и маслины, но перемешивать не надо, так как фета очень нежный сыр.

По желанию греческий салат можно украсить зеленью.

>

Ингредиенты для рецепта Греческий салат:h2> 200 гр помидоров, 200 гр огурцов, 200 гр болгарского перца, 1 красная луковица, 150 гр сыра фета (брынзы или адыгейского сыра), 150 гр черных маслин.

Соус: 4 ст. ложки оливкового масла, 1 ст. ложка лимонного сока, черный молотый перец, орегано, соль.

Где можно почерпнуть массу полезных сведений о приготовлении блюд, пообщаться с профессионалам и похвастаться своими успехами? Конечно, на специализированном ресурсе любящих готовить единомышленников. Активный кулинарный форум - это настоящая находка для любой хозяйки. Пожалуйста, оцените этот рецепт или статью:&nbsp&nbsp&nbsp (оценок:148)
Loading ...
Поделиться с друзьями на

Показать рубрики и метки

1. alira6573

   2011-12-12 22:48:02

   Отличный салат, а главное - универсальный. А я бы еще поэкспериментировала с классикой. Очень гармонично сюда бы вписалось мясо (или ветчина) и пекинская капуста. Мне кажется, или вы приправили его черным перцем? Не портит ли это вкуса овощей?

2. amani24

   2011-12-10 00:18:44

   Греческий салат - просто божественное блюдо, очень легкий и нереально вкусный! Правда, из замороженных продуктов, не рискнула бы делать, лучше купить тепличные овощи, но свежие, чем переводить его замороженными!

3. Karina

   2011-12-09 12:41:20

   Не думаю, что овощи в замороженном виде заменят свежие в этом замечательном салате. Перец, например, после разморозки становится мягким и водянистым, тоже самое будет и с помидорами и огурцами. Ни вида, ни вкуса греческого салата не будет, только переведете продукты!

4. Mimosa

   2011-12-06 23:59:37

   Мой самый любимый салат! По-настоящему женский и очень лёгкий! Ела бы хоть каждый день и круглый год, проблема только в том, что греческий салат достаточно сложно приготовить зимой, в силу отсутствия хороших, настоящих помидоров и огурцов. С перцем легче – его можно заморозить. А вообще - можно попробовать проделать то же самое с огурцами и помидорами. Чего не сделаешь ради себя любимой?!

5. виктор

   2010-12-31 08:42:47

   очень помогло к встрече нового года!очень благодарен!всего всего вам!!!