Ингредиенты:

• 500 г помидоров
• 350 г болгарского перца
• 400 г огурцов
• 150 г лука
• 200 г брынзы (или сыра Фета)
• 150 г маслин (без косточек)

соус:

• 5 ст.л. оливкового или подсолнечного масла
• 2 ст.л. лимонного сока
• соль
• перец

Помидоры нарезать крупными кусочками.



Огурец разрезать вдоль, затем нарезать тонкими ломтиками.



Перец очистить от семян, нарезать соломкой.



7-10 маслин оставить для украшения, остальные нарезать кружочками.



Лук нарезать полукольцами.



Брынзу нарезать кубиками.



Приготовить соус: смешать масло с лимонным соком, посолить и поперчить по вкусу.



В салатницу выложить помидоры, огурцы, перец, маслины, лук, заправить соусом, все хорошо перемешать.



Затем аккуратно выложить брынзу (перемешивать не надо, т.к. брынза очень нежная) и целые маслины.
Украсить зеленью по вкусу.