Рецепт греческого салата

Рецепт опубликован в рубрике Салаты 11 января 2012.

После обильных новогодних застолий организм требует отдыха и небольшой разгрузки. Помочь очистить организм помогут салаты из свежих овощей. Сегодня к ужину предлагаю приготовить вкусный, яркий и позитивный греческий салат. Обожаю его! Свежие овощи гармонично сочетаются с сыром фетой и маслинами, а заправка из лимонного сока и оливкового масла придаёт салату неповторимый вкус и аромат. Вместо привычных на новогоднем столе салатов с мясом, консервами и майонезом предлагаю рецепт греческого салата, лёгкого и вегетарианского.

Итак, рецепт греческого салат включает следующий список продуктов:

• листовой салат либо пекинскую капусту;
• парочку помидоров;
• главный компонент греческого салата — овечий сыр фета, 200 г;
• 1 жёлтый болгарский перец; половинку лимона;
• парочку свежих огурчиков;
• баночку консервированных маслин;
• 3 столовые ложки оливкового масла.

Процесс приготовления греческого салата предельно прост. Рвём крупными кусочками листовой салат или пекинскую капусту (твёрдые части капусты можно порезать ножом), выкладываем в салатник. Болгарский перчик очищаем и режем тонкой длинной соломкой. Помидор режется крупными дольками.

Огурец следует избавить от кожуры (как делают сами греки), а затем нарезать большими плоскими дольками. Маслины можно не резать, а можно порезать пополам. Сыр фета легко режется аккуратными кубиками.

Все продукты смешиваем в глубоком салатнике и поливаем салатной заправкой. Заправка для греческого салата делается таким образом. Сок половинки лимона смешивается с тремя ложками оливкового масла. Салат перемешивается и по вкусу его можно слегка присолить. Приятного аппетита!

Кстати, в самой Греции в оригинальный рецепт греческого салата не входит листовой салат и болгарский перец. Зато обязательно добавляется лук-шалот и орегано. Вместо лимонного сока греки добавляют в оливковое масло чёрный перчик и соль.

А у меня неделю назад был день рождения! Мы с мужем изучили лучшие кафе Новосибирска на сайте menunsk.ru и выбрали ресторан японской кухни Харакири. На мой взгляд, здесь готовят одни из самых вкусных блюд японской кухни! Наша дегустация роллов и суши прошла весьма успешно Иногда стоит побаловать себя яркой вкуснятиной