На каждом греческом острове в местной таверне вам обязательно подадут «греческий салат». И на каждом острове он будет разным. Многим хорошо известен греческий салат с брынзой, но традиционными также являются и салат греческий с креветками. В районах, отдаленных от моря, вам подадут салат греческий с курицей.

Греческий салат хорош всегда! Предлагаем несколько рецептов, как приготовить «греческий салат», пусть на столе всегда присутствует кусочек средиземноморья!

1. «Греческий салат с овечьим сыром»

Продукты на 4 порции:

• >1
2 зубчика чеснока.

• >1 большой зеленый перец.
  
• >1 большая салатная (не горькая) луковица.
  
• >1
2 огурца.

• > 2 помидора (мясистых и спелых).
  
• > 2 столовые ложки лимонного сока.
  
• > 1
2 чайной ложки соли

• > 4 столовые ложки оливкового масла.
  
• > 150 гр. свежего овечьего сыра.
  
• > 50 гр. черных маслин (лучше по-гречески, с пряностями).
  
• > 1 щедрая щепотка орегано,
  
• > Базилик для украшения.ul>
  Приготовление греческого салата:
  
  
  • >Очистить зубчик чеснока и натереть им салатную миску.
    
  • >Перец разрезать на половинки, вынуть семена и белые пленки, нарезать его полосками. Лук очистить и нарезать тонкими кольцами. Промыть и обтереть огурец, нарезать его ломтиками величиной с палец. Помидоры нарезать достаточно крупными ломтиками. В отдельной миске приготовить соус для греческого салата: смешать лимонный сок, соль, сахар, оливковое масло в приготовленной салатной миске. Переложить в неё нарезанные овощи и аккуратно перемешать.
    
  • >Нарезать свежий сыр кубиками, посыпать его орегано и добавить в салат.
    
  • >Украсить «греческий салат» свежими листиками базилика и подавать на стол.
  
  Рецепт «греческого салата» требует, чтобы все овощи были свежими и очень спелыми, а сыра много не бывает!
  
  

  2. «Греческий салат с брынзой»

  
  
  
  Рецепт «греческого салата с брынзой» отличается более интенсивным вкусом, чем со свежим овечьим сыром.
  
  Продукты:
  
  
  • >1 огурец.
    
  • >2 томата салатных.
    
  • >2 сладких болгарских перца.
    
  • >1 луковица (салатная).
    
  • >1 зубчик чеснока.
    
  • >150-200 гр.брынзы.
    
  • >Виноградный уксус.
    
  • >Базилик, орегано.
    
  • >Маслины черные.
    
  • >Оливковое масло.
  
  Как приготовить «греческий салат»:
  
  
  • >Промыть, обсушить и крупно нарезать овощи дольками. Лук порезать кольцами.
    
  • >Чесноком натереть салатницу и выложить в неё овощи. Сложить туда же маслины, очень аккуратно перемешать.
  
  Соус для греческого салата:
  
  
  • >Взбить масло, уксус, соль, орегано. Ароматной заправкой полить салат. Посыпать базиликом. Листья лучше нарвать, а не нарезать.
    
  • >Брынзу нарезать кубиками и выложить поверх салата.
  
  
  

  3. «Греческий салат с курицей»

  
  
  
  Тем, кто придерживается диеты, очень понравится рецепт «греческого салата с курицей» - он содержит только полезные для худеющего организма продукты и прекрасно утоляет голод!
  
  Продукты:
  
  
  • >400 гр. белого куриного мяса.
    
  • >200 гр. мясистых помидоров.
    
  • >Небольшой огурец.
    
  • >1 банка черных или бурых маслин, лучше пряного засола.
    
  • >150 гр. сыра Фета.
    
  • >1 красная луковица.
    
  • >200 гр. салата листового.
    
  • >2 столовых ложки душицы.
    
  • >Оливковое масло и лимонный сок, соль, перец.ul>
    Как приготовить «греческий салат с курицей»:
    
    
    • >Куриное мясо отварить, остудить, нарезать мелкими ломтиками.
      
    • >Крупными ломтями нарезать помидоры и огурец.
      
    • >Лук порезать кольцами или полукольцами.
      
    • >Листья салата нарвать небольшими кусочками.
      
    • >Овощи, салат, курицу и оливки выложить в салатницу, перемешать. Добавить Фету.
      
    • >Приготовить соус для греческого салата: смешать оливковое масло, лимонный сок, соль, перец и душицу. Полить заправкой салат.
    
    
    

    4. «Греческий салат с креветками»

    
    
    
    Еще один рецепт греческого салата, который придётся по вкусу любителям морепродуктов. Этот салат можно смело использовать и для начала праздничного застолья, и как лёгкий обед или ужин, когда хочется побаловать себя чем-то необычным.
    
    Продукты:
    
    
    • >2 крупных помидора.
      
    • >2 небольших огурца.
      
    • >1 лимон.
      
    • >1 красная луковица.
      
    • >400 гр. креветок.
      
    • >150 гр. брынзы или сыра Фета.
      
    • >1 столовая ложка горчицы.
      
    • >1 зубчик чеснока.
      
    • >Оливковое масло.
      
    • >Орегано в свежем или сушеном виде.
      
    • > чайной ложки сахара.
      
    • >Соль.
    
    
    Как приготовить «греческий салат с креветками»:
    
    
    • >Отварить креветки в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, чтобы вода хорошо стекла.
      
    • >Смазать салатницу зубчиком чеснока.
      
    • >Нарезать лук полукольцами, выложить в салатницу. Помидоры нарезать достаточно крупными дольками, выложить на лук. Порезать огурцы дольками,
    • >примерно равными размеру креветок. Выложить креветки к овощам и смешать все ингредиенты.
      
    • >Нарезать сыр небольшими кусочками, выложить в салатницу. ul>
      Приготовить соус для греческого салата:
      
      
      • >Выжать сок из лимона, в миску налить примерно 3 ложки. Добавить оливковое масло, листочки орегано, горчицу, сахар, соль. Все хорошо взбить и залить заправкой салат. Перемешать салат очень осторожно.ul>

        Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter.