Свежий соус для греческого салата. Греческий салат — один из самых известных в мире. Как правило, открыв меню любого ресторана, вы встретите это простое и вкусное блюдо. Этот салат является настоящим кладезем витаминов. Несмотря на свой диетический состав и лёгкость, он, тем не менее, достаточно питателен за счёт оливок и сыра.
В Греции этот салат называют «Деревенский салат» («Хорьятики салата»). Традиционно Хорьятики Салата едят с поджаренным белым хлебом, макая его в сок, который выделяют овощи и сыр. Простой и сытый салат был повседневным блюдом для деревенских жителей. Помидоры, которые являются одним из основных компонентов блюда, появились только в XIX веке. По одной из версий, набор овощей стал салатом только в начале XX века, когда один из эмигрантов порезал и смешал ингредиенты, которые до этого ели целиком.
Одной из самых важных составляемых есть заправка. Их существует бесконечное множество. Предлагаю свой любимый вариант кисло-сладкой заправки, которая придаёт ещё больше свежести этому чудесному блюду!

Ингредиенты:

Масло оливковое 200 мл
Горчица 2 ч. л.
Мёд 1 ст. л.
Уксус бальзамический тёмный 3 ч. л.
Лимон 1 шт.
Чеснок 1 зубчик
Базилик сухой 2 ч. л.
Соль 2 ч. л.

Приготовление:

Шаг 1

Для греческой заправки возьмём: оливковое масло, сладкую горчицу (у меня медовая — 2 ч.л.), мёд, бальзамический уксус, лимон, чеснок, соль и базилик.

Шаг 2

Измельчите зубчик чеснока.

Шаг 3

Выдавите сок из лимона — нам понадобится 2 ст. л.

Шаг 4

Сложите все ингредиенты в блендер.

Шаг 5

Взбейте до однородного состояния. Заправляйте греческий салат непосредственно перед подачей. Как говорят греки: ! Приятного аппетита!